Le safran : bienfaits et effets secondaires
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Cherchez-vous des avantages pour la santé du safran ? Si oui, alors vous êtes au bon endroit. Mais d’abord, apprenons quelques faits importants sur cette épice miracle. Le safran ou l’or rouge est une petite épice vivace à bulbe, membre de la famille des lys. Actuellement, cette épice rouge est commercialisé en Iran, en Grèce, au Maroc, en Espagne, au Cachemire et en Italie. L’Iran est le principal producteur de cette épice rouge, tant en termes de volume que de qualité, et l’Espagne est le plus gros importateur d’épices. Cette épice est une culture à forte intensité de main-d’œuvre, ce qui le rend très coûteux.
Naturellement, une des premières utilisations de l’or rouge a peut-être été la teinture des textiles, puisqu’un seul grain peut colorer 10 gallons d’eau avec une teinte jaune distinctive. Plus qu’un grain est utilisé, cependant, pour colorer les robes orange vif portées par les prêtres bouddhistes en Inde. Trois filets de l’or rouge vaporeux peuvent être glanés de chaque crocus délicat, qui, ironiquement, est de couleur lavande-violet.
Il a été suggéré que l’achat de cette épice rouge dans votre supermarché local pourrait ne pas produire le produit le plus frais. Une meilleure option pourrait être de l’obtenir d’une épicerie spécialisée ethnique. Mais assurez-vous que vous achetez du vrai safran, car une autre option est le « safran des prairies » (Colchicum autumnale), qui, bien qu’utilisé comme médicament, peut être très toxique.
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Les bienfaits de safran
Les avantages pour la santé de l’or rouge sont si importants que la science médicale moderne a commencé à porter attention. Plus particulièrement, les composés bioactifs de l’or rouge tels que la crocine, la crocétine, la picrocrocine et le safranal ont volé la vedette. Lisez la suite pour apprendre ce que cette épice de superstar peut faire pour vous.
Avantages peau
Les antioxydants présents ont des propriétés anti-vieillissement. Ainsi, garder la peau souple et éclatante. L’application topique de l’or rouge peut également blanchir la peau, prévenir l’acné et atténuer les cicatrices, les taches et autres imperfections de la peau. L’or rouge contient également de la vitamine B2 qui aide à guérir les lèvres gercées.
Empêche la perte de cheveux
Il aide à prévenir la chute des cheveux en renforçant chaque brin de la racine à la pointe. Cette épice rouge associé au lait de réglisse est un excellent tonique capillaire pour traiter l’alopécie et induire la croissance des cheveux plus rapidement. On croit également que l’or rouge améliore le flux sanguin vers les follicules, permettant une plus grande distribution de nutriments et d’oxygène.
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Effets secondaires de safran
Le safran est considéré comme un complément sûr à ajouter à votre régime quotidien. Bien que les effets secondaires ne soient que rarement observés avec la consommation de cette épice rouge, une légère gêne peut survenir, notamment:
- Bouche sèche ;
- Anxiété ;
- Vertiges / somnolence ;
- La nausée ;
- Changement d’appétit ;
- Un mal de tête.
Certaines personnes peuvent présenter des réactions allergiques aux caroténoïdes présents dans cette épice rouge. Ces réactions prennent généralement la forme d’urticaire, de congestion nasale ou de difficultés respiratoires.
Les femmes enceintes ne doivent pas prendre cette épice rouge (à moins de consulter un médecin), quels que soient les avantages potentiels démontrés dans des études antérieures. Des preuves suffisantes indiquent que cette épice peut présenter un risque pour le fœtus et la mère.
Prendre de fortes doses de cette épice pendant une longue période peut réduire le nombre de vos globules rouges.
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