Même si le café reste sans conteste la boisson chaude numéro 1 en France, les amateurs de thé ne cessent d’être plus nombreux chaque jour. En effet, la tradition du « tea time » à 15 heures, popularisée par nos voisins anglais, tend à se démocratiser. Mais comment savoir quelle sorte de thé choisir, quel est le plus léger ou au contraire le plus fort ? Nous allons vous donner des éléments de réponse afin de vous aiguiller. Découvrez dans cet article quel est véritablement le type de thé le plus fort et comment le préparer correctement.
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Le thé le plus fort qui existe
Depuis que le thé s’exporte à travers le monde entier, il est extrêmement simple d’y avoir accès et donc de goûter les différentes variétés de thés qui existent : vert, blanc, rouge, chinois, indiens… les saveurs et les origines ne manquent pas !
Pourtant, le thé le plus fort est bel et bien le thé noir. C’est celui qui s’avère être le plus fort en tanins et en théine. Il s’agit d’une variété de thé forte, prononcée et puissante en bouche. Il provient pourtant de la même plante que le thé vert, mais la différence majeure réside dans le processus de préparation. En effet, le thé noir est cuit et oxydé, ce qui lui donne sa couleur foncée, presque noire, si particulière et reconnaissable entre toutes. Afin qu’il puisse libérer toutes ses saveurs et sa puissance, son infusion doit se faire à 90 degrés, entre 4 à 5 minutes.
Enfin, le thé le plus fort possède le gros avantage d’apporter une bonne dose d’énergie lorsqu’on le boit, un peu comme une tasse de café, mais sans les conséquences négatives que celui-ci peut entrainer. Il est donc sain et bon pour la santé.
Il a aussi l’avantage de se conserver longtemps et de pouvoir s’aromatiser facilement.
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Le thé est-elle une boisson forte ?
Oui et non. Le thé contient de la théine, et donc par extension de la caféine. Cependant, thé et café sont deux boissons qui se révèlent très différentes notamment au niveau des effets et des répercussions sur la santé du consommateur.
Même si vous consommez tous les jours le thé le plus fort, celui-ci sera toujours moins excitant que le café.
Alors si vous avez besoin d’un coup de fouet le matin et que vous êtes amateur de thé, le mieux est donc de se tourner vers le thé noir. Les thés chinois (Yunnan ou Lapsang pour son gout fumé) et le thé indien Darjeeling sont à privilégier.
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