Vous n’êtes peut-être pas familier avec la baie de genévrier, mais si vous vous êtes déjà adonné à un gin, vous reconnaîtrez sa saveur piquante. La première chose à savoir sur la baie de genévrier est qu’elle n’est pas une vraie baie, mais plutôt un cône d’apparence semblable à une baie.
Sans surprise, cette plante a également une longue histoire médicinale. Il est intéressant de noter que les anciens Grecs ont utilisé des baies de genévrier comme médicament longtemps avant de mentionner leur utilisation de la baie dans les aliments. Ils ont également utilisé les baies dans bon nombre de leurs épreuves olympiques, car ils pensaient qu’ils contribuaient à augmenter l’endurance physique des athlètes.
Aujourd’hui, vous trouverez les baies utilisées comme épice dans la cuisine nord-européenne et scandinave. Ils peuvent également être trouvés dans certains produits de beauté comme le rouge à lèvres, les fonds de teint, les ombres à paupières, le revitalisant capillaire, le bain moussant et l’huile de bain. Comme avec la plupart des herbes, les baies de genièvre ont également de vastes utilisations médicinales.
Alors que vous pouvez obtenir des baies de genièvre fraîches, vous êtes plus susceptible de les trouver sèches dans la section des herbes et des épices de votre épicerie. En tant qu’aliment généralement utilisé en petites quantités en raison de sa forte saveur, la contribution nutritionnelle à votre régime alimentaire global est minime. Une demi-cuillère à café de baies de genièvre contient zéro calorie, glucides, protéines et graisses.
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Le genévrier : bienfaits et utilisations
Les bienfaits de genièvre
Les formes de genièvre ingérées contribuent à l’inflammation et augmentent la production d’acide gastrique, ce qui en fait des remèdes utiles pour apaiser le système gastro-intestinal. C’est un traitement utile pour des problèmes tels que les maux d’estomac, les brûlures d’estomac, les flatulences, les ballonnements, la perte d’appétit, les infections gastro-intestinales et les vers intestinaux. Les propriétés antiseptiques du genévrier désinfectent les voies urinaires pour traiter et soulager des maladies comme les infections des voies urinaires, l’urétrite, les calculs rénaux et les calculs de la vessie.
Le genévrier agit également comme diurétique pour aider à éliminer les excès de liquide du corps. Cela aide à débarrasser le corps de l’excès d’acide urique qui peut conduire à la goutte. Il réduit également le liquide autour des articulations. Il est riche en insuline naturelle et réduit donc le taux de sucre dans le sang. Il peut également aider à guérir le pancréas tant qu’aucun dommage permanent n’est survenu sur l’organe. Il atténue également les problèmes associés à la menstruation.
Effets secondaires potentiels
Il existe un certain nombre de contre-indications à l’utilisation de cette plante.
L’herbe stimule la contraction des muscles lisses et ne devrait donc pas être utilisée par les femmes enceintes. Les femmes qui allaitent devraient également l’éviter.
Il est irritant pour les reins et ne doit pas être utilisé par les personnes atteintes d’une maladie rénale ou d’une infection.
Comme il peut interférer avec l’action des médicaments régulateurs du glucose, il doit être utilisé avec une extrême prudence chez les patients diabétiques ou hypoglycémiques.
Cette herbe ne doit pas être prise pendant plus de six semaines en tant que tisane et l’utilisation de la teinture ou de l’huile doit être surveillée par un médecin ou un professionnel de la santé.
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