Le pouvoir guérisseur du chocolat
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S’il est un aliment qui remporte tous les suffrages chez les becs sucrés, c’est sans aucun doute le chocolat ! Noir pour les aficionados, au lait pour les plus jeunes, ou blanc pour les grands amateurs de saveurs sucrées. Pour certains d’entre nous, consommer un petit carré de chocolat le soir fait partie d’un rituel ultra réconfortant. Pas besoin de consommer la plaquette entière, un ou deux petits carrés de notre chocolat préféré suffisent à nous contenter. Saviez-vous que consommer du chocolat (avec modération) nous fait vraiment du bien ? Vous êtes sceptiques ? Découvrez sans plus attendre le pouvoir guérisseur du chocolat…
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Le pouvoir guérisseur du chocolat : réel ou fantasmé ?
Vous doutez vraiment du pouvoir guérisseur du chocolat ? Vous pensez que c’est une légende inventée par les plus gourmands d’entre nous pour consommer leur aliment préféré en toute impunité ? Détrompez-vous ! Les bienfaits du chocolat consommé avec modération ont été scientifiquement prouvés !
En effet, les chercheurs ont ainsi récemment découvert que le chocolat améliore votre santé en raison de son interaction avec certaines bactéries présentes dans l’estomac. Celles-ci «mangent» littéralement le cacao et le fermente en composés anti-inflammatoires qui profitent à votre cœur. Maria Moore, étudiante de premier cycle au Louisiana State College of Agriculture, déclare : «Nous avons constaté qu’il y a deux types de bactéries dans l’intestin : les « bonnes » et les « mauvaises ». Elle poursuit en affirmant : « Les bonnes bactéries, telles que les bactéries Bifidobacterium et l’acide lactique, se régalent de chocolat … quand vous mangez du chocolat noir, ils grandissent et fermentent, produisant des composés anti-inflammatoires. »
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Une fois ces composés absorbés par le corps, l’inflammation du tissu cardiovasculaire diminue. A long terme, le risque de souffrir d’un accident vasculaire cérébral est réduit. Autre bonne nouvelle pour nos amis « chocoholics » : les fruits enrobés de chocolat noir sont encore plus bénéfiques ! Aussi, notez que lorsque le cacao est mélangé à de vrais fruits, comme une baie ou des grenades, cela améliore encore plus votre santé.
Enfin, nous conclurons cet article par un nouvel avertissement : le chocolat, en particulier le chocolat noir, est un aliment bénéfique pour votre santé. Néanmoins, il convient d’en consommer de façon consciente et raisonnée. Nous vous conseillons de vous tourner vers des chocolats labellisés Bio, dont la teneur en cacao est supérieure à 75%.
Bonne nouvelle pour nos amis amateurs de chocolat : votre petit rituel chocolaté du soir vous maintient en bonne santé !
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