Le coqueret : un fruit riche en nutriments
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La coqueret a d’excellentes propriétés nutritionnelles : sur 100 grammes de groseille, seulement 13 sont des glucides, le reste est constitué d’eau, de fibres, de protéines et de minéraux, mais elle présente des avantages exceptionnels pour la santé.
La coqueret est un fruit rond, jaune et doux, originaire d’Amérique du Sud, en particulier de la région de Los Andes.
La cape groseille est considérée comme un fruit exotique, elle est utilisée pour préparer des glaces, des yaourts, des glaçages et des chutneys. Sa haute teneur en pectine le rend idéal pour les confitures et les sauces. Ce fruit peut être consommé seul, dans les desserts, dans le jus, le vin, le sirop et autres fruits sucrés.
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Le coqueret est également un ingrédient attrayant pour les salades de légumes et de fruits, ainsi que pour les plats gastronomiques, les cocktails et les liqueurs. Il sert d’élément décoratif pour décorer des gâteaux et des tartes, ainsi que des cerises. Transformé, il peut être trouvé congelé, réduit en purée, réduit en pâte, coincé, conservé ou déshydraté.
Si vous trouvez des groseilles du Cap, choisissez des baies de bonne taille. Ils devraient être de la taille d’un marbre ou d’un gros pois. Les plus petites peuvent être ratatinées. Ils devraient avoir l’air d’or à travers la couverture de papier et ferme.
Et leur goût ? Ils ne sont pas très doux ils ont un goût mûr et terreux qui rappelle un peu la tomate. Ils sont pleins de petites graines qui sont à peine perceptibles. Ils sont différents, avec une saveur plus riche et plus douce que la plupart des raisins et des baies.
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Les bienfaits du coqueret
Les propriétés thérapeutiques
Les utilisations médicinales qui sont données à la cape de groseille sont multiples. Il purifie le sang, tonifie le nerf optique, nettoie les reins, est efficace dans le traitement du cancer de la prostate et est fortement recommandé pour les diabétiques, entre autres applications.
L’infinité des propriétés que ce fruit possède, fait qu’il est utilisé pour différentes applications thérapeutiques.
Certains des traitements les plus remarquables sont :
Pour lutter contre les tumeurs
Grâce aux propriétés anticancéreuses des feuilles et des tiges.
Problèmes de la bouche et de la gorge
L’utilisation de feuilles dans les infusions est bonne pour traiter ces conditions.
Les maux d’oreilles
Pour lutter contre ce mal, il existe un remède; extraire le jus de deux groseilles et le filtrer. Le liquide est chauffé et quelques gouttes sont appliquées sur l’oreille affectée. Cette opération peut être effectuée toutes les 8 heures jusqu’à ce que nous éliminions la douleur.
Pour les cataractes
Le remède précédent, sert également à l’appliquer sur les yeux et à améliorer la vision de ceux qui souffrent de cataractes.
Ces remèdes à base de groseille du Cap contribuent à l’amélioration des patients, mais ils doivent toujours être considérés comme un complément naturel au traitement médicamenteux du médecin.
Comment il est consommé?
Aujourd’hui, la principale application de ce fruit est l’industrie, où il se transforme en confitures, en confitures ou en pâtisserie.
Cependant, vous voudrez peut-être l’essayer, car une fois débarrassé de sa capsule protectrice indissociable, il est délicieux. Essayez-le aussi en le trempant dans du chocolat chaud, cela vous surprendra ou créera vos propres recettes du coqueret .
En bref, un fruit hautement recommandé qui est vraiment exquis et encore plus nutritif.
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