L’herbier médicinal du cassis et ses vertus
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Qui n’aime pas savourer les glaces au cassis ou les muffins au cassis ? Vous pourrez même faire votre propre smoothie au cassis dans votre cuisine. Mais, savez-vous que l’herbier médicinal du cassis est également connu pour avoir de multiples avantages pour la santé? Le cassis provient de la famille des baies et, avec ses valeurs nutritionnelles élevées, il devient l’un des fruits les plus sains. Ce petit fruit charnu a un goût aigre, il est donc généralement associé au miel.
Le cassis est une plante dont les graines, les feuilles, les fruits et les fleurs sont tous utilisés pour fabriquer des médicaments. Le cassis est extrêmement riche en vitamine C, ce qui aide notre corps à absorber le fer. Mais pas seulement, il est également connu pour stimuler notre système immunitaire, ce qui aide à lutter contre les maladies courantes comme le rhume, la toux, la grippe et les infections. Le cassis est également riche en vitamine A, ce qui améliore notre vision et protège les yeux des radicaux libres. De plus, ce fruit est riche en calcium, ce qui aide à renforcer nos dents et nos os.
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L’herbier médicinal du cassis : informations utiles et bienfaits
Le cassis
Une baie populaire en été, le cassis violet foncé offre une multitude de nutriments que l’on ne trouve nulle part ailleurs. Le petit cassis charnu peut être plissé jusqu’à présent, mais c’est un de ces fruits qui nécessite habituellement un certain type de douceur, comme du miel. La sauce au cassis peut faire une délicieuse sauce salée avec de l’agneau, de la dinde ou du poisson.
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Originaire du centre et du nord de l’Europe et de la Sibérie, et que l’on trouve en Grande-Bretagne depuis plus de 500 ans, le petit arbuste portant ce fruit ressemble à ceux des variétés translucides, blanches et rouges.
Cultiver vos propres arbustes de cassis nécessite quelques astuces. Tout d’abord, ils nécessitent des températures aussi basses que possible. Choisissez un endroit ensoleillé et ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé au trou avant la plantation. Assurez-vous de les ajouter au jardin pendant leur croissance dans un sol frais et humide. Cueillir les cassis alors qu’ils sont secs et encore fermes. S’ils ne sont pas utilisés immédiatement, ils peuvent être réfrigérés et dureront quelques semaines.
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Bienfaits du cassis
L’huile de graines de cassis contient un produit chimique appelé acide gamma-linolénique (AGL). Certaines recherches suggèrent que l’AGL pourrait améliorer le système immunitaire, le rendant plus apte à combattre les maladies. L’AGL pourrait également aider à diminuer le gonflement. Le cassis contient également des produits chimiques appelés anthocyanes, qui ont des effets antioxydants.
Le cassis peut être excellent pour vos cheveux et votre peau. Un apport adéquat en vitamine C non seulement améliore le système immunitaire, mais peut également créer et maintenir le collagène, une protéine essentielle présente dans les cheveux et la peau. En outre, le cassis contient de la vitamine A pour garder les cheveux hydratés grâce à une production accrue de sébum.
Le cassis peut aider à la défense antioxydante. Une tasse de cassis contient 14% du manganèse minéral, cofacteur essentiel de certaines enzymes nécessaires aux défenses antioxydantes.
Le cassis peut aider à la formation des globules rouges. Le cuivre et le fer sont essentiels pour la formation des nouvelles cellules sanguines. Une carence en fer peut entraîner une anémie, de la fatigue et une faiblesse musculaire.
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