Débuter un régime ayurvédique
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Si vous suivez un régime paléolithique, vous mangez essentiellement de grandes quantités de viande et pas de céréales. Si vous suivez un régime végétarien strict, vous obtenez beaucoup de produits, tant qu’ils ne sont pas d’origine animale. Et si vous suivez un régime ayurvédique ? Eh bien, nous avons là un concept beaucoup plus complexe et intuitif. Venez découvrir comment débuter un régime ayurvédique.
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Quel est le concept du régime ayurvédique ?
Selon la nutritionniste Vandana Sheth, porte-parole de l’American Academy of Nutrition and Dietetics, lorsque nous pensons à la nourriture, nous entendons: «Vous êtes ce que vous mangez», mais lorsque vous utilisez les principes de l’Ayurveda, ce n’est pas seulement le vous mangez, c’est quand vous mangez, c’est comment vous mangez et pourquoi vous mangez ».
L’Ayurveda, qui se traduit par «la science de la vie», est un ancien art et science de guérison indien. Le régime ayurvédique est une partie plus large de la pratique et vise à aider les gens à atteindre l’équilibre en termes de santé et de bien-être . On décèle certains aliments pour des formes corporelles et des caractéristiques de personnalité spécifiques. Egalement, on offre des conseils à propos du moment et de la quantité à manger. Quelles sont les combinaisons d’aliments, d’où doivent provenir les aliments, comment les déguster, et plus encore. Bon nombre des principes de ce régime s’alignent sur ce que les scientifiques et les cliniciens savent sur la santé. Y compris les régimes à base de plantes, une nutrition consciente et de solides liens sociaux qui favorisent la santé.
«Il y a des perspectives ou des valeurs surprenantes qui viennent de l’Ayurveda», dit Sheth, qui a grandi en Inde, où sa famille a incorporé de nombreuses philosophies de l’alimentation dans leurs propres habitudes alimentaires.
Voici comment vous pouvez commencer aujourd’hui.
Nos conseils pour débuter un régime ayurvédique
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Faites votre propre nourriture
Plus vous pouvez cultiver de nourriture, plus il est probable d’éviter certains produits chimiques et d’augmenter la consommation de produits frais.
La durabilité, les pratiques agricoles, la culture de votre propre nourriture, la consommation saisonnière, la consommation d’aliments fraîchement cultivés qui n’ont pas été transportés sur de longues distances… Tout cela fait en fait partie d’un régime ayurvédique.
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Apprenez à vous connaître
Selon l’Ayurveda, il existe trois forces principales – également appelées « doshas » – qui affectent la santé mentale, spirituelle et physique. Manger d’une manière qui équilibre votre force dominante peut vous aider à vous sentir mieux et à prévenir les maladies.Tenez compte de facteurs tels que votre âge, la sensation de certains aliments dans votre corps et les aliments de saison lorsque vous préparez un plat. Si vous voulez vraiment changer votre alimentation pour intégrer ces principes, travaillez également avec un praticien ayurvédique.
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Inclure une variété de saveurs
Vous avez envie de quelque chose de salé ou de sucré à la fin de la journée ? Alors, vos repas n’ont probablement pas été approuvés par l’Ayurveda. La prochaine fois, essayez d’incorporer les six saveurs dans vos repas pour augmenter la satisfaction.
Un repas ayurvédique de base comprend un mélange d’épices telles que le curcuma, le gingembre, le cumin, la coriandre et le fenouil. Des légumes frais comme les carottes, les courgettes et le bok choy (un type de chou chinois), les haricots moyashi et le riz basmati.
Mettre l’accent sur l’inclusion d’un mélange de saveurs, de textures et de températures peut également aider à assurer une variété saine de nutriments.
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Faites de chaque repas une expérience
Une collation dans la voiture, à votre table ou debout au-dessus de l’évier de la cuisine n’est pas conseillé.
La recherche montre que de solides liens sociaux sont un facteur clé de la longévité. Profiter de l’expérience de manger peut également améliorer votre digestion, augmenter votre capacité d’absorption des nutriments et aider à éviter de trop manger.
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Débuter un régime ayurvédique en prenant soin de sa digestion
La digestion est un élément clé de l’Ayurveda de plus en plus validé en médecine occidentale.
Vous n’avez pas de selles régulières ? Essayez d’incorporer des exercices de respiration profonde ou de méditation dès le matin. Ajouter de l’eau chaude avec du citron ou du gingembre dans votre routine matinale.
Le soir, si vous avez encore faim après un repas léger, essayez une tasse de thé chaud ou une soupe miso. Ces stratégies peuvent également vous rapprocher de vos proches. Faites de cette période le temps du thé sacré dans votre rituel quotidien.
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